José Cabeza Mellado, nace en Chipiona (Cádiz) el 27 de marzo del 1956.
Desde muy temprano siente la llamada artística, teniendo por el dibujo una especial inclinación. En su juventud descubre el óleo y los pinceles gracias a la influencia de pintores chipioneros como: Ventura-Millán (padre), Montalbán, Julio Fernández-Ceballos y especialmente J. I. Sardi, que le impacta por su exquisita policromía y la forma de plasmar el movimiento de las olas marinas en sus obras, sintiendo gran admiración por él.
Entre los años 1974 y 1982, alternando con su profesión militar, realiza estudios sobre delineación, e iniciación en las artes plásticas; desde 1982 hasta la actualidad, se dedica al estudio e investigación de publicaciones y cursos difundidos por artistas internacionales, profundizando en técnicas y estilos pictóricos. Por motivos personales y profesionales, su obra dispersa y limitada durante muchos años, no encuentra continuidad hasta la última década, establecido ya, en la ciudad de Ceuta.