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Es una roca magmática granular, cristalina, de gran dureza, compuesta principalmente de feldespato, cuarzo y mica que resiste altas temperaturas.

Su calidad es excelente una vez trabajado y pulido y se encuentra en gran cantidad de colores. Ha sido muy usada desde la escultura egipcia hasta nuestros días.

El granito ha sido usado ampliamente como recubrimiento en edificios públicos y monumentos.
Está reemplazando al mármol como material de monumentos, ya que es mucho más duradero.
Los ingenieros han usado tradicionalmente el granito pulido para dar un plano de referencia, dado que es relativamente duro e inflexible.
El granito rojo o negro tiene gran valor arquitectónico y artístico.